豆芽菜蛋卷

[流浪猫]

材料：鸡蛋，豆芽，胡萝卜，木耳，盐，香菜，太白粉，芝麻酱，酱油，蒜末，辣椒酱或者辣椒油，姜
步骤：第一 把豆芽择洗干净、胡萝卜切丝，木耳发泡切丝，姜切丝；
第二 川烫青菜⑴；
第三 打蛋，打匀后放入太白粉，太白粉即淀粉；
第四 煎蛋，为了容易卷起，煎的厚度要适中，略薄；
第五 将川烫好的青菜拌点盐即个人喜好的调料，卷入煎好的蛋饼内；
第六 切好装盘，点缀香菜，淋上芝麻酱即可。
ps：酱油、蒜末用来拌芝麻酱，喜欢辣椒的可以把辣椒酱卷入菜内，或者刷到蛋饼上。