猪肉是否可以和牛肉一起做？

[静默]

做红烧牛肉的时候是否可以配一些猪腱子肉？那样是不是就可以把猪肉做出牛肉的味道？

 

[teiler]

回复: 猪肉是否可以和牛肉一起做？

应该可以的，不过猪肉还是没牛肉有咬头，所以不要放太多。

 

[ccjj2007]

回复: 猪肉是否可以和牛肉一起做？

很奇怪的问题噢?为什么要把猪肉做出牛肉的味道?为着哪端?牛肉做牛肉的味道不好么?只听过做老鸭煲的时候放咸肉会提味,没听过,烧牛肉放猪肉.

 

[teiler]

回复: 猪肉是否可以和牛肉一起做？

牛肉贵啊！呵呵，玩笑玩笑。

其实德国这里超市里常常是牛肉猪肉混合着一起卖，有Gulasch（切好的方块状的肉块，麻将牌大小），也有肉末。不过我还是无法习惯猪牛肉混合的肉末，但肉块可以接受。

 

[静默]

回复: 猪肉是否可以和牛肉一起做？

嘻。想做出“交响乐”的味道，所以用“复方”啊。
只是据说两种肉的耐煮度不一样，火候不好控制撒。不过不管那么多了。